Huevos duros encurtidos con especias (formato gourmet para picoteos) para 30 personas

Preparación Huevos duros encurtidos con especias (formato gourmet para picoteos) para 30 personas

Preparación

1. Preparar la salmuera:
   En una olla grande, mezcla el vinagre, el agua, el azúcar, la sal y las especias. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan completamente. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Pelar los huevos duros:
   Si usas huevos frescos, cuécelos y pélalos. Para mayor practicidad, puedes comprar huevos duros listos para restaurantes o eventos.
3. Colocar en frascos:
   Distribuye los huevos en frascos de vidrio esterilizados y agrega las hierbas frescas, el ajo y las semillas de mostaza.
4. Verter la salmuera:
   Cubre los huevos con la mezcla de vinagre y especias asegurándote de que queden completamente sumergidos.
5. Reposo:
   Cierra los frascos herméticamente y deja reposar en refrigeración al menos 48 horas para que los sabores se integren.
6. Servir:
   Presenta los huevos encurtidos en mitades o enteros, acompañados de hierbas frescas para un formato gourmet perfecto para picoteos.

💡 5 Tips para esta receta

1. Utiliza huevos duros listos para ahorrar tiempo en preparaciones grandes.
2. Ajusta las especias según el perfil de sabor de tu negocio: más ajo para intensidad o más azúcar para suavidad.
3. Para picoteos gourmet, sirve los huevos encurtidos en bandejas con hierbas frescas y mini brochetas.
4. Compra huevos frescos por mayor para garantizar la calidad y frescura.
5. Los encurtidos duran hasta 2 semanas en refrigeración si se almacenan correctamente.

⭐ 3 Recomendaciones

1. Para restaurantes y cafeterías, combina estos huevos encurtidos con pan integral o quesos suaves para ofrecer una opción diferenciada.
2. Si buscas proteína práctica para deportistas, acompaña estos huevos con vegetales encurtidos y clara líquida de Agricovial.
3. Compra en Agricovial.cl, donde además encontrarás venta de huevos duros para eventos y huevos frescos por mayor con despacho directo.

❓ Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar huevos frescos para esta receta?
   Sí, puedes cocinar huevos frescos también para esta receta, aunque los huevos duros listos por mayor son tu mejor opción para grandes volúmenes y ahorrar tiempo.
2. ¿Cuánto duran los huevos encurtidos?
   Hasta 2 semanas en refrigeración en frascos herméticos.
3. ¿Puedo variar las especias?
   Sí, puedes añadir cúrcuma, eneldo o incluso jengibre para diferentes perfiles de sabor.
4. ¿Son recomendables para deportistas?
   Sí, los huevos son una excelente fuente de proteína, especialmente si buscas recetas fitness con huevo duro.
5. ¿Se pueden usar para eventos de catering?
   Sí, esta receta es ideal para catering gracias a su formato práctico y presentación gourmet.
6. ¿Dónde encontrar distribuidora certficada para comprar huevos frescos por mayor?
   Agricovial.cl es productora y distribuidora certificada, de huevos y ovoproductos.
7. ¿Puedo combinar estos huevos encurtidos con otras preparaciones?
   Sí, son perfectos para ensaladas, sándwiches o tablas de picoteo.

📌 Recuerda: Puedes comprar tus huevos duros listos, huevos frescos y otros ovoproductos con despacho en Agricovial.cl y seguir nuestras novedades y recetas en Instagram: 👉 @agricovial y @novoprot 🧡