Rosquillas fritas de Semana Santa para 18 personas
Una preparación tradicional y entrañable, perfecta para celebrar la Semana Santa en familia. Estas rosquillas crujientes, elaboradas con huevos frescos, se distinguen por su textura esponjosa en el interior y su sabor dulce y aromático. Son ideales para acompañar un café o un té por la tarde.
Ingredientes Rosquillas fritas de Semana Santa para 18 personas:
- 6 huevos frescos marca Agricovial
- 500 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 2 cucharadas de anís o esencia de vainilla
- 1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
- Ralladura de 1 limón
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
Preparación Rosquillas fritas de Semana Santa para 18 personas
En un bol grande, batir los huevos frescos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir la leche, el aceite, la ralladura de limón y el anís o esencia de vainilla. Mezclar bien.
Incorporar la harina y la levadura poco a poco, amasando hasta lograr una más homogénea y ligeramente pegajosa.
Dejar reposar la masa 30 minutos tapada con un paño.
Formar rosquillas con las manos enharinadas.
Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar mientras aún estén tibias.
5 Tips para esta receta
- Usa huevos frescos para una masa más esponjosa y de mejor sabor.
- Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante para una cocción uniforme.
- Agrega un poco de canela en polvo al azúcar para dar un toque especial.
- Puedes sustituir el anís por ralladura de naranja para variar el sabor.
- La masa se puede preparar la noche anterior y guardar en la nevera.
3 Recomendaciones
- Compra tus huevos en una productora y distribuidora de huevos para asegurar calidad y precio.
- Si cocinas en volumen, aprovecha la venta de huevos al por mayor o en cajas de 180 huevos.
- Consulta por pack de huevos, huevos en polvo o huevos líquidos si quieres tener diferentes presentaciones según tus necesidades.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Dónde puedo comprar huevos frescos para preparar rosquillas?
Puedes encontrarlos acá online, con despacho a domicilio.
2. ¿Agricovial ofrece venta de huevos en polvo y huevos líquidos para repostería?
Sí, en su sitio web puedes encontrar huevos en polvo y líquidos, ideales para elaboraciones de gran volumen.
3. ¿Venden huevos al por mayor para restaurantes o negocios de repostería?
Sí, Agricovial productora y distribuidora de huevos, ofrece venta al por mayor para diferentes rubros.
4. ¿Dónde encuentro más recetas tradicionales con huevos?
Puedes seguir a Agricovial en Instagram: @agricovial para ver recetas, novedades y consejos útiles.
Estas rosquillas caseras de Semana Santa, hechas con huevos de calidad, son una forma deliciosa de mantener viva la tradición.