Quiche Integral de Espinaca y Champiñones para 18 Personas

Preparación Quiche Integral de Espinaca y Champiñones para 18 Personas

Preparación

1. Preparar la base:
   Precalienta el horno a 180 °C. Coloca las masas integrales en moldes grandes o bandejas aptas para horno, pinchando la base con un tenedor para evitar que se infle. Hornea por 10 minutos y reserva.
2. Saltear las verduras:
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los champiñones y cocina por 5 minutos. Incorpora la espinaca y cocina hasta que reduzca su volumen. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Mezclar el relleno:
   En un bol grande, bate los huevos líquidos junto con la leche hasta integrar. Añade el queso rallado y las verduras salteadas.
4. Montar la quiche:
   Vierte la mezcla sobre las bases prehorneadas. Distribuye uniformemente y asegúrate de que el relleno quede parejo.
5. Hornear:
   Cocina en horno precalentado por 35-40 minutos, o hasta que el centro esté firme y la superficie dorada.
6. Servir:
   Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir. Ideal para acompañar con ensaladas frescas o panes integrales.

💡 5 Tips para el éxito de esta receta

1. Utiliza huevos líquidos enteros por mayor para ahorrar tiempo en producción y garantizar consistencia.
2. Si buscas una versión más ligera, reemplaza parte del queso por ricota baja en grasa.
3. Para negocios, prepara la quiche en moldes individuales, ideales para cafeterías y delivery saludable.
4. Mantén refrigerada la mezcla de huevos líquidos para negocios gastronómicos (cambio a link 3 bot) antes de usar para preservar su frescura.
5. Puedes congelar las porciones ya horneadas y recalentarlas antes de servir.

📌 3 Recomendaciones

1. Adquiere tus huevos frescos con despacho en Agricovial para asegurar calidad y frescura.
2. Si eres un negocio saludable, combina esta receta con jugos naturales para ofrecer menús completos.
3. Compra huevos líquidos para familias grandes si planeas cocinar en volumen y ahorrar tiempo en la preparación.

❓ Preguntas Frecuentes

1. ¿Dónde puedo comprar huevos líquidos de calidad para restaurantes?
   En Agricovial.cl, con servicio de despacho directo a tu restaurant.
2. ¿Puedo usar huevos frescos en vez de huevos líquidos?
   Sí, también puedes encontrar huevos frescos en nuestro sitio web, pero los huevos líquidos (cambio a link 3 bot)  ahorran tiempo y reducen desperdicio, especialmente para repostería y cocina.
3. ¿Se puede hacer esta quiche sin lácteos?
   Sí, usa leche vegetal y queso vegano para una versión libre de lácteos.
4. ¿Sirve esta receta para dietas fitness?
   Sí, ya que utiliza huevos líquidos para recetas fitness, masa integral y vegetales frescos.
5. ¿Puedo congelar la quiche antes de hornear?
   Es mejor hornearla y luego congelar para mantener la textura.
6. ¿Es posible hacer esta receta en versión sin gluten?
   Sí, utilizando una base de masa sin gluten.
7. ¿Puedo preparar este quiche para eventos grandes?
   Sí, al adquirir huevos líquidos por mayor puedes producir en grandes cantidades sin perder calidad.

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