Pan pita integral para 30 personas

Preparación Pan pita integral para 30 personas

Preparación paso a paso

1. Activa la levadura: En un bowl mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura seca. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
2. Prepara la masa: En un bowl grande, mezcla la harina integral y la sal. Agrega el aceite de oliva, los huevos líquidos para recetas fitness, y la mezcla de levadura.
3. Amasa: Mezcla todo y amasa por 10-12 minutos hasta obtener una masa elástica y suave.
4. Primer levado: Tapa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Divide y forma: Divide la masa en 30 porciones iguales, forma bolas y aplánalas con uslero hasta lograr discos de 1 cm de espesor.
6. Segundo reposo: Cubre los discos con un paño húmedo y deja reposar 20 minutos.
7. Cocción: Precalienta el horno a 250 °C con una bandeja dentro. Cocina los panes de a tandas sobre la bandeja caliente por 5 minutos o hasta que inflen.
8. Enfría: Retira del horno y cubre con un paño para mantenerlos suaves.

💡 5 Tips para esta receta

1. Usa huevos líquidos para restaurantes para ahorrar tiempo y asegurar una mezcla homogénea.
2. Para un pan más suave, mezcla harina integral y harina blanca en proporción 70/30.
3. Puedes congelar los panes ya cocidos en bolsas herméticas.
4. Acompaña con dips como hummus, tzatziki o ensaladas frescas.
5. Ideal para agregar proteína con rellenos de vegetales y huevos duros listos de Agricovial.

✅ Recomendaciones

1. Compra huevos al por mayor con despacho en Agricovial.cl y mantén tu cocina abastecida con productos de calidad.
2. Almacena los huevos líquidos en frío, deben ser refrigerados entre 0 y 5°C, una vez abierto su envase, utilizar o consumir dentro de 24 horas. Verifica siempre las instrucciones del fabricante y la fecha de vencimiento.  
3. Integra esta receta a tu menú semanal para opciones vegetarianas o veganas (reemplazando el huevo si lo necesitas).

❓ Preguntas frecuentes

1. ¿Dónde puedo comprar huevos líquidos o claras líquidas para recetas fitness?
   Puedes comprar estos y otros ovoproductos acá online, con despacho a domicilio para todo tipo de negocios gastronómicos.
2. ¿Los huevos líquidos son buenos para recetas de panadería saludable?
   Sí, los huevos líquidos de calidad aportan estructura, proteína y ayudan a conservar la humedad.
3. ¿La venta de huevos líquidos al por mayor es solo para restaurantes?
   No, también están disponibles para cafeterías, emprendimientos y familias grandes.
4. ¿Tienen opciones de huevos frescos con despacho?
   Sí, Agricovial ofrece huevos frescos al por mayor con despacho en la RM y 5ta región.
5. ¿Qué diferencia hay entre huevo líquido entero y clara líquida?
   El huevo líquido incluye yema y clara. La clara líquida es solo clara, ideal para fitness.
6. ¿Puedo usar huevos líquidos en otras recetas de panadería como queques o muffins?
   ¡Sí! Los huevos líquidos, huevos en polvo, clara líquida y yema líquida, son muy usados en repostería por su facilidad de integración y calidad constante.
7. ¿Los huevos líquidos se pueden congelar?
   No se recomienda congelarlos. Deben mantenerse refrigerados y consumirse pronto.

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