Huevos Fritos con Papas Panaderas para 12 personas

Preparación Huevos Fritos con Papas Panaderas para 12 personas

Preparar las papas:
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Cortar la cebolla en juliana y el pimiento en tiras si se usa. En una sartén grande o fuente para horno, añadir aceite y pochar las papas junto con la cebolla y el pimiento a fuego medio, hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Salpimentar al gusto.

Escurrir el exceso de aceite:
Una vez cocinadas, escurrir las papas y reservar en una fuente.

Freír los huevos:
En una sartén con abundante aceite caliente, freír los huevos uno a uno hasta que las claras estén crujientes y las yemas jugosas. Añadir sal al gusto.

Montar el plato:
Servir una porción generosa de papas panaderas en cada plato y colocar encima un huevo frito. Decorar con perejil fresco.

💡 5 Tips para esta receta

1. Utiliza huevos frescos de calidad para garantizar mejor sabor y textura.
2. Las papas tipo monalisa o kennebec son ideales para este tipo de preparación.
3. Añadir un poco de ajo laminado al aceite de las papas realza el sabor.
4. Si deseas un toque especial, acompaña con jamón serrano o chorizo frito.
5. Fríe los huevos en aceite bien caliente para lograr bordes crujientes.

✅ 3 Recomendaciones

1. Compra tus huevos en una productora y distribuidora de huevos de confianza como agricovial.cl para asegurar frescura.
2. Si tienes un restaurante o negocio, solicita cajas de 180 huevos precio al por mayor.
3. Considera preparar parte de las papas con anticipación para agilizar el servicio si cocinas en grandes cantidades.

❓ Preguntas frecuentes

1. ¿Dónde puedo encontrar una distribuidora de huevos confiable para restaurantes?
En agricovial.cl encontrarás una distribuidora de huevos con opciones al por mayor, frescura garantizada y despacho en Santiago y 5ta Región.

2. ¿Qué tipo de huevo es mejor para freír?
Los huevos frescos son ideales, ya que mantienen la yema firme y sabrosa, perfectos para freír y obtener buenos resultados.  Puedes comprarlos directo en una Productora y Distribuidora de huevos en el siguiente sitio web.

3. ¿Es posible comprar cajas de 180 huevos para mi negocio o restaurante?
Sí, puedes solicitar venta de huevos mayorista y cotizar cajas de 180 unidades directamente acá on line

4. ¿Cuáles son las papas tipo Monalisa y Kennebec, en qué se diferencian?

🥔 Papa Monalisa:

• Forma: Ovalada
• Piel: Lisa y fina
• Carne: Amarilla clara.
• Textura: Firme pero con poca humedad.
• Ventaja: No se deshace con facilidad, mantiene bien su forma.

🥔 Papa Kennebec:

• Forma: Redondeada, más grande que la Monalisa.
• Piel: Algo rugosa y más gruesa
• Carne: Blanca y muy sabrosa.
• Textura: Más harinosa que la Monalisa.
• Ventaja: Muy valorada por su sabor y textura.

✅ ¿Cuál elegir?

• Para freír o hacer tortillas de papas con huevos frescos ➜ Kennebec.
• Para recetas variadas o de uso general ➜ Monalisa.

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