Huevos Encapotados con Bechamel para 12 Personas
Los huevos encapotados con bechamel son una deliciosa receta tradicional española que combina huevos empanizados con una cremosa salsa bechamel. Su crujiente exterior y su interior suave los convierten en una opción perfecta para sorprender a familiares y amigos. Para un mejor resultado, recomendamos utilizar huevos frescos, especialmente huevos blancos medianos, que garantizan una cocción uniforme y un excelente sabor.
Ingredientes Huevos Encapotados con Bechamel para 12 Personas:
- 12 huevos frescos, marca recomendada Agricovial
- 1 litro de leche
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- Sal y nuez moscada al gusto
- Pan rallado
- 3 huevos blancos medianos batidos
- Aceite de oliva para freír
Preparación Huevos Encapotados con Bechamel para 12 Personas
Paso 1: Cocinar los huevos
- Cocer los huevos frescos, en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Enfriarlos en agua con hielo y pelarlos cuidadosamente.
Paso 2: Preparar la bechamel
- En una sartén, derretir la mantequilla y añadir la harina, removiendo bien.
- Agregar la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Condimentar con sal y nuez moscada al gusto.
- Cocinar a fuego medio hasta obtener una bechamel espesa.
Paso 3: Encapotar los huevos
- Cortar los huevos cocidos por la mitad y cubrirlos con la salsa bechamel.
- Dejar enfriar en la nevera para que la bechamel se endurezca.
- Pasar los huevos por huevo batido y pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 4: Servir
- Retirar el exceso de aceite con papel absorbente.
- Servir calientes acompañados de ensalada o verduras asadas.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Dónde puedo comprar huevos frescos con despacho a domicilio?
Puedes adquirir huevos frescos acá online, proveedor de huevos frescos del día, ofrece un servicio confiable de despacho a domicilio.
2. ¿Cuál es el mejor tipo de huevo para esta receta?
Los huevos blancos medianos son ideales, ya que tienen un tamaño uniforme que facilita su preparación.
3. ¿Dónde puedo encontrar venta de huevo al por mayor?
Puedes encontrar la venta de huevo al por mayor en el sitio web Agricovial, con productos de alta calidad y despacho garantizado.
4. ¿Puedo hacer los huevos encapotados al horno en lugar de freírlos?
Sí, se pueden hornear a 200°C durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
5. ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los huevos encapotados?
Se pueden almacenar en la nevera hasta por 2 días en un recipiente hermético.
6. ¿Puedo hacer esta receta con huevo en polvo?
Sí, puedes utilizar huevo en polvo, ideal para empanizar los huevos.
7. ¿Puedo comprar huevos duros listos para usar?
Sí, en Agricovial puedes comprar huevos duros ya cocidos, listos para usar en recetas.
8. ¿Se pueden congelar los huevos encapotados?
Sí, se pueden congelar antes de freírlos y cocinarlos directamente desde el congelador.
9. ¿Dónde puedo encontrar más recetas con huevos frescos?
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