Huevos en Salsa Verde Estilo Mexicano para 12 Personas
Los huevos en salsa verde estilo mexicano son un plato tradicional lleno de sabor y color. Esta receta es perfecta para compartir en familia, ya que combina la frescura de los huevos frescos con una salsa verde casera, elaborada con tomatillos, chiles y cilantro. Para un mejor resultado, se recomienda el uso de huevos blancos extra, ideales para una cocción uniforme.
Ingredientes Huevos en Salsa Verde Estilo Mexicano para 12 Personas:
- 12 huevos frescos, marca recomendada Agricovial
- 1 kg de tomatillos verdes
- 2 chiles serranos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 manojo de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 12 tortillas de maíz (opcional)
- Queso fresco desmenuzado para decorar (opcional)
Preparación Huevos en Salsa Verde Estilo Mexicano para 12 Personas
Paso 1: Cocinar los huevos
- En una cacerola con agua hirviendo, cocer los huevos frescos durante 10 minutos.
- Enfriar en agua con hielo, pelar y reservar.
Paso 2: Preparar la salsa verde
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añadir los tomatillos y los chiles serranos, cocinando hasta que los tomatillos cambien de color.
- Transferir la mezcla a una licuadora junto con el caldo de pollo y el cilantro.
- Licuar hasta obtener una salsa homogénea y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Integrar los huevos con la salsa
- En una sartén grande, calentar la salsa verde a fuego medio.
- Agregar los huevos cocidos enteros o partidos por la mitad y dejarlos calentar en la salsa por 5 minutos.
Paso 4: Servir
- Servir los huevos en salsa verde acompañados de tortillas de maíz.
- Espolvorear con queso fresco desmenuzado si se desea.
- Disfrutar caliente.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Dónde puedo comprar huevos frescos con despacho a domicilio?
Puedes adquirir huevos frescos en el sitio web Agricovial, proveedor de huevos frescos del día, ofrece un servicio confiable de despacho a domicilio.
2. ¿Qué tipo de huevos son mejores para esta receta?
Los huevos blancos extra son ideales, ya que permiten una cocción uniforme y un sabor auténtico.
3. ¿Dónde puedo encontrar venta de huevo al por mayor?
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4. ¿Puedo hacer esta receta con huevos duros ya comprados?
Sí, en el sitio web Agricovial, puedes comprar huevos duros listos para usar en esta receta.
5. ¿Se pueden sustituir los chiles serranos?
Sí, puedes usar chiles jalapeños o poblanos para una versión más suave.
6. ¿Cuánto tiempo duran los huevos en salsa verde en la nevera?
Se pueden conservar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
7. ¿Puedo preparar esta receta con huevo en polvo?
Sí, puedes utilizar huevo en polvo, una opción práctica para muchas
recetas.
8. ¿Es necesario usar tortillas de maíz?
No, puedes acompañar los huevos con pan tostado o arroz según tu preferencia.
10. ¿Dónde puedo encontrar más recetas con huevos frescos?
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