Huevos en gelatina con verduras para 18 personas
Una receta fresca, colorida y perfecta para sorprender en celebraciones, eventos o como entrada saludable. Estos huevos frescos se combinan con vegetales y se presentan en una base de gelatina salada, logrando una preparación vistosa y rica en proteínas. Ideal para quienes buscan opciones diferentes y balanceadas.
Ingredientes Huevos en gelatina con verduras para 18 personas:
- 18 huevos frescos o 18 huevos duros marca Agricovial
- 1 taza de zanahoria picada en cubitos
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de pimiento rojo en cuadritos
- 1 taza de choclo cocido
- 3 sobres de gelatina sin sabor (7 g c/u)
- 1 litro de caldo de verduras natural
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para molde (opcional)
Preparación Huevos en gelatina con verduras para 18 personas
Preparación
- Cocer los huevos frescos, pelarlos y reservar o utilizar huevos duros listos, puedes adquirirlos acá online.
- Cocinar por separado las verduras si no están listas. Reservar.
- En una olla, calentar el litro de caldo de verduras. Disolver la gelatina sin sabor, removiendo constantemente para evitar grumos.
- En moldes individuales (o uno grande), colocar primero las verduras cocidas, luego el huevo duro entero o partido a la mitad.
- Verter cuidadosamente la gelatina sobre los ingredientes y llevar al refrigerador por al menos 4 horas.
- Desmoldar al momento de servir y acompañar con hojas verdes o una salsa suave.
⭐ 5 Tips para esta receta
- Usa huevos frescos para lograr una cocción perfecta y un sabor más auténtico.
- Puedes reemplazar parte del caldo por jugo de verduras casero para más sabor.
- Agrega perejil fresco o eneldo picado a la gelatina para un toque aromático.
- Si deseas una versión baja en sodio, opta por caldo sin sal añadida.
- Puedes usar huevos duros listos si necesitas mayor rendimiento para eventos grandes. Puedes adquirirlos listos en este link.
✅ 3 Recomendaciones
- Compra en una productora y distribuidora de huevos para garantizar frescura y ahorro.
- Si eres chef o tienes restaurante, pregunta por el precio de cajas de 180 huevos en Agricovial, Productora y distribuidora de huevos frescos de calidad.
- Considera la venta de huevos mayorista para planificación de eventos, banquetería o alimentación institucional.
❓ Preguntas Frecuentes
1. ¿Dónde puedo comprar huevos con despacho para preparar esta receta?
Puedes adquirir huevos frescos en este enlace con despacho en la Región Metropolitana y 5ta Región.
2. ¿Qué ventajas tiene usar huevos duros listos para esta receta?
Al utilizar huevos duros permite ahorrar tiempo en cocción y evitar el proceso de pelado, ideal para grandes volúmenes. Puedes comprar acá online.
3. ¿Qué presentación de huevos se recomienda para restaurantes?
Además de huevos frescos, ofrecen cajas de 180 huevos, huevos duros listos, y formatos industriales como huevo en polvo y líquidos.
📦 Puedes comprar los huevos frescos, huevos líquidos o en polvo con despacho en agricovial.cl
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