Huevos en Cazuela con Champiñones para 12 Personas
Una receta reconfortante, nutritiva y deliciosa, perfecta para compartir en familia o en reuniones. Esta preparación de huevos en cazuela con champiñones combina la suavidad de los huevos frescos con el sabor intenso de los hongos salteados, dando como resultado un plato lleno de textura y sabor, ideal para un almuerzo o cena equilibrada. Además, es una receta muy versátil que puede acompañarse con arroz, pan artesanal o incluso papas.
Ingredientes Huevos en Cazuela con Champiñones para 12 Personas:
- 12 huevos frescos marca Agricovial
- 500 g de champiñones frescos (laminados)
- 1 cebolla grande (picada en cubos pequeños)
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1 pimiento rojo (en tiras delgadas)
- 500 ml de salsa de tomate natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación Huevos en Cazuela con Champiñones para 12 Personas
Saltear los vegetales: En una sartén grande, calentar aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén blandos.
Agregar los champiñones: Incorporar los champiñones laminados y cocinar hasta que suelten su jugo y se doren ligeramente.
Añadir la salsa de tomate: Verter la salsa de tomate y cocinar por unos 10 minutos a fuego medio-bajo. Salpimentar al gusto.
Romper los huevos: Hacer pequeños huecos en la mezcla y cascar los huevos frescos directamente en cada espacio. Tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 5-7 minutos, o hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún suaves.
Servir caliente: Espolvorear con perejil fresco picado y acompañar con pan tostado o arroz blanco.
6 Recomendaciones para Mejorar el Resultado
- Utiliza huevos frescos de calidad para lograr una cocción perfecta y sabor auténtico.
- Elige champiñones frescos y evita los enlatados para una mejor textura y sabor.
- Puedes sustituir la salsa de tomate por tomates naturales triturados para un toque más casero.
- Controla el fuego para que los huevos no se sobre cocinen y mantengan la yema cremosa.
- Añade especias como comino o pimentón dulce para un sabor más intenso.
- Compra tus ingredientes en especial los huevos, en una productora y distribuidora de huevos confiable, puedes hacerlo en este enlace y asegura calidad en cada preparación.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Qué ventajas tiene comprar huevos frescos directamente de una Productora?
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2. ¿Por qué es recomendable la venta de huevos para restaurantes en grandes cantidades?
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3. ¿Qué formatos ofrece Agricovial para la venta de huevos?
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