Bizcocho de Limón y Semillas de Amapola para 30 Personas
El bizcocho de limón y semillas de amapola es una opción deliciosa y esponjosa, perfecta para acompañar un café o una merienda especial. Gracias a los huevos frescos, se logra una textura suave y aireada, mientras que el limón aporta un toque cítrico refrescante. Este bizcocho es ideal para reuniones familiares o eventos.
Ingredientes Bizcocho de Limón y Semillas de Amapola para 30 Personas:
- 15 huevos frescos marca Agricovial
- 600 g de harina de trigo
- 400 g de azúcar
- 300 ml de aceite de girasol
- 250 ml de leche
- 3 cucharadas de semillas de amapola
- 3 cucharadas de ralladura de limón
- 2 sobres de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación Bizcocho de Limón y Semillas de Amapola para 30 Personas
Paso 1: Preparar la Mezcla
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde grande o varios moldes pequeños.
- En un bol grande, batir los huevos frescos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añadir el aceite y la leche poco a poco, batiendo suavemente.
- Incorporar la ralladura de limón, la esencia de vainilla y las semillas de amapola.
- Tamizar la harina junto con la levadura y la sal. Agregar a la mezcla anterior en tres partes, removiendo con movimientos envolventes para mantener la esponjosidad.
Paso 2: Hornear el Bizcocho
- Verter la mezcla en el molde engrasado y distribuir uniformemente.
- Hornear durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Paso 3: Decoración y Presentación
- Espolvorear con azúcar glas para darle un toque final.
- Servir acompañado de café, té o alguna crema ligera.
Preguntas Frecuentes
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Los huevos frescos aportan estructura, humedad y esponjosidad a los bizcochos, mejorando su textura y sabor.
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