Huevos Rellenos con Bechamel y Gratinados para 20 Personas

Preparación Huevos Rellenos con Bechamel y Gratinados para 20 Personas

Paso 1: Cocer los Huevos

1. En una cacerola grande, hervir agua y cocinar los huevos frescos durante 10 minutos.
2. Retirar del agua y sumergir en agua fría para detener la cocción.
3. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar las yemas y reservarlas en un bol.

Paso 2: Preparar el Relleno

1. Machacar las yemas con un tenedor y mezclarlas con el jamón picado, una cucharada de mantequilla, sal y pimienta.
2. Rellenar las mitades de huevo con esta mezcla y colocarlas en una fuente para horno.

Paso 3: Preparar la Bechamel

1. En una cacerola, derretir la mantequilla y agregar la harina. Cocinar por 2 minutos sin dejar de remover.
2. Añadir la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa y sin grumos.
3. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Paso 4: Montaje y Gratinar

1. Cubrir los huevos rellenos con la salsa bechamel.
2. Espolvorear queso rallado sobre la superficie.
3. Llevar al horno precalentado a 200°C y gratinar durante 10 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 5: Servir

1. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.
2. Servir caliente acompañado de una ensalada fresca o pan tostado.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Dónde puedo comprar huevos frescos con despacho?

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5. ¿Cuánto tiempo duran los huevos cocidos en el refrigerador?

Los huevos cocidos pueden almacenarse en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético.

6. ¿Dónde puedo comprar huevos duros o huevos en polvo?

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7. ¿Puedo sustituir el jamón por otro ingrediente?

Sí, puedes usar atún, pollo desmenuzado o espinacas para una versión vegetariana.

8. ¿Se pueden preparar con anticipación y recalentar?

Sí, puedes hacer los huevos con anticipación y gratinarlos justo antes de servir.

9. ¿Esta receta es apta para celíacos?

Para hacerla sin gluten, usa harina de maíz o almidón de maíz en la bechamel en lugar de harina de trigo.

10. ¿Dónde puedo encontrar más recetas y novedades sobre huevos?

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