Bizcocho Esponjoso de Yogur y Huevo para 20 Personas
El bizcocho esponjoso de yogur y huevo es una receta clásica y deliciosa, ideal para celebraciones o reuniones familiares. Su textura suave y esponjosa se logra gracias al uso de huevos frescos y el yogur natural, que aportan humedad y un sabor incomparable. Para obtener el mejor resultado, se recomienda utilizar huevos blancos extra, que garantizan una mezcla homogénea y una cocción uniforme.
Ingredientes TBizcocho Esponjoso de Yogur y Huevo para 20 Personas:
- 6 huevos frescos marca Agricovial
- 2 yogures naturales (250 g)
- 400 g de harina de trigo
- 300 g de azúcar
- 200 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación Bizcocho Esponjoso de Yogur y Huevo para 20 Personas
Paso 1: Preparar la mezcla
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde grande.
- En un bol grande, batir los huevos blancos extra con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Añadir el yogur, el aceite, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
Paso 2: Integrar los ingredientes secos
- Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
- Incorporar poco a poco la harina a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Hornear
- Verter la masa en el molde engrasado y alisar la superficie.
- Hornear durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Dónde puedo comprar huevos frescos con despacho a domicilio?
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2. ¿Qué tipo de huevos son mejores para esta receta?
Los huevos blancos extra son ideales, ya que garantizan una textura esponjosa y una cocción uniforme. Puedes encontrarlos acá online, proveedor confiable de huevos frescos del día, disponibles en diferentes tamaños y presentaciones.
3. ¿Dónde puedo encontrar venta de huevos en la Región Metropolitana (RM)?
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4. ¿Puedo sustituir el yogur por otro ingrediente?
Sí, puedes usar leche o crema agria en la misma cantidad, aunque el yogur aporta una textura más esponjosa.
5. ¿Cuánto tiempo dura el bizcocho en buen estado?
Se mantiene fresco hasta por 4 días si se conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
6. ¿Puedo hacer esta receta con huevo en polvo?
Sí, puedes hacer esta receta también con huevo en polvo, una opción práctica para recetas horneadas.
7. ¿Dónde puedo comprar clara líquida y yema líquida?
Puedes adquirir clara líquida y yema líquida en el sitio web de Agricovial, ideales para diversas preparaciones culinarias.
8. ¿Puedo añadir frutos secos o chocolate a la receta?
Sí, puedes incorporar almendras, nueces o chips de chocolate para darle un toque especial.
9. ¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra o una mezcla sin gluten.
10. ¿Dónde puedo encontrar venta de huevo al por mayor?
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11. ¿Dónde puedo encontrar más recetas con huevos frescos?
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