Tacos de Huevo con Frijoles y Queso para 8 Personas
Los tacos de huevo con frijoles y queso son una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o la cena. Esta receta combina huevos frescos, frijoles refritos y queso derretido en tortillas de maíz, ofreciendo un platillo equilibrado y lleno de sabor. Ideal para quienes buscan una comida fácil de preparar y con ingredientes accesibles.
Ingredientes Tacos de Huevo con Frijoles y Queso para 8 Personas:
- 8 huevos frescos marca Agricovial
- 16 tortillas de maíz
- 2 tazas de frijoles refritos
- 200 g de queso rallado (queso Oaxaca, Chihuahua o mozzarella)
- 1 bandeja de huevos
- 1 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cilantro fresco para decorar
- Salsa al gusto (salsa roja, verde o pico de gallo)
Preparación Tacos de Huevo con Frijoles y Queso para 8 Personas
Paso 1: Preparar los Frijoles Refritos
- En una sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar los frijoles refritos, el comino y el pimentón dulce. Cocinar por 5 minutos, removiendo constantemente. Reservar.
Paso 2: Cocinar los Huevos
- En otra sartén, calentar el resto del aceite y batir ligeramente los huevos frescos.
- Cocinar los huevos a fuego medio, removiendo suavemente hasta que estén listos. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3: Calentar las Tortillas
- Calentar las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y flexibles.
Paso 4: Armar los Tacos
- Extender una porción de frijoles refritos en cada tortilla.
- Agregar una porción de huevo revuelto y espolvorear con queso rallado.
- Decorar con cilantro fresco y servir con salsa al gusto.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Dónde puedo comprar huevos frescos con despacho a domicilio?
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2. ¿Dónde encontrar venta de bandejas y cajas de huevos para restaurantes y negocios?
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4. ¿Tienen venta de huevos al por mayor?
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6. ¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de maíz para esta receta?
Sí, puedes sustituir las tortillas de maíz por harina si prefieres una textura más suave.
7. ¿Cuánto tiempo duran los huevos cocidos en el refrigerador?
Los huevos duros pueden conservarse en el refrigerador hasta por 7 días si se almacenan en un recipiente hermético.
8. ¿Dónde puedo encontrar más recetas con huevos frescos? Puedes seguir a @Agricovial en Instagram para más recetas y novedades sobre huevos frescos.