En el huevo tanto la clara como la yema contienen proteínas, pero mientras que en la clara se encuentran en una solución acuosa, en la yema van unidas a sustancias lipoides. La proteína del huevo entero tiene un valor biológico muy alto (94 en una escala de 100), ya que es rica en aminoácidos esenciales. El huevo es también una fuente importante de minerales, cabe destacar el elevado aporte de selenio, potasio y fósforo, yodo y zinc; se encuentran cantidades abundantes de vitaminas y además, es una importante fuente de cobre, manganeso y flúor es por ello que se presenta como un alimento rico y de importantes cualidades para una dieta sana y nutritiva. Los huevos duros son obtenidos de huevos de primera calidad, sometidos a cocción en un baño de agua termorregulador, descascarados mecánicamente y envasados en bolsas de polietileno con líquido preservante. Todo el proceso es realizado bajo rigurosas normas higiénicas sanitarias.

Informacion Nutricional

Porción: 51g (1 huevo sin cáscara).

Porciones por envase: Según formato de venta.

El producto es apto para cualquier aplicación en materia alimenticia, como por ejemplo comidas platos precocinados, insumo para cecinas, etc. Con su uso se evita todo el desperdicio que la manipulación del huevo fresco le ocasiona y se adquiere un aprovechamiento del 100%. Apto para consumo de todo tipo de personas excepto personas alérgicas al huevo.